Dana Biftek · Kuru Et

Kuru et, kontrollü soğuk odada haftalar süren bir dinlendirmeden geçer. Nem ve sıcaklık sürekli takip edilir.

Bu süreçte et ağırlığının önemli bir kısmını kaybeder, dış yüzeyi tıraşlanır. Fiyatın yüksekliği buradan gelir.

Tezgâhta sınırlı miktarda bulunur. Özel günler için önceden haber vermenizi öneririz.

Kızgın döküm tavada, az yağla, kısa süre. Baharat kullanmayın; kuru etin kendi aroması yeterlidir.

Fazla yağ ve zar tezgâhta temizlenir. İsterseniz vakumlu paketleriz; siparişte söylemeniz yeterli.

Sipariş telefonla ya da WhatsApp ile alınır. Paket, buz aküsüyle çıkar; çiftlikten kapınıza kadar soğuk zincir kesintisiz korunur. Aynı gün teslim için 16.00'dan önce arayın.

Sepette gördüğünüz tutar tahmindir. Et gramaja değil tartıya göre satılır; tutar tartıda kesinleşir. 2 kilo istediniz, tartı 1.940 gram geldi diyelim: aradaki fark kuruşu kuruşuna iade edilir. Fişte ne yazıyorsa onu ödersiniz.